- Samen de keuken laten draaien
- Geen poespas, gewoon goed
- Meegroeien met Ons Leen
- Hecht team, korte lijnen
- Tempo en overzicht
Dit ga je doen
Aan de rand van het Leenderbos, waar het groen begint en de drukte van de dag even
verdwijnt, ontstaat een boscafé dat voelt alsof het er altijd al was. Warm, gastvrij en een tikje
bourgondisch. Geen ingewikkelde toestanden, maar goed eten, goede drankjes en een plek
waar iedereen zich welkom voelt.
De naam Ons Leen komt niet zomaar ergens vandaan. Leen staat voor de geest van deze
plek: een vrije ziel, handig, nuchter en diep verbonden met het bos. Iemand bij wie de deur
altijd openstond. Waar een pan soep rustig stond te pruttelen, het houtvuur knetterde en een
kop thee of een goed glas wijn nooit ver weg was. Die sfeer brengen wij tot leven in Boscafé Ons Leen. Een plek waar wandelaars, fietsers, gezinnen en dorpsgenoten graag neerstrijken. Voor een goede lunch, een borrel op het terras, een bord comfortfood of gewoon voor dat ene moment waarop je denkt: ik blijf nog even zitten.
In de keuken van Ons Leen moet het kloppen.
Terwijl het terras volloopt en de gezelligheid binnen toeneemt, zorg jij dat de keuken rustig
blijft draaien. Je bereidt de mise en place, zorgt dat alles klaarstaat en houdt overzicht als
het tempo omhoog gaat. Je werkt netjes, gestructureerd en zorgt dat wat de keuken verlaat klopt,
van voorbereiding tot het moment dat het bord de keuken uitgaat.
Je houdt je onder andere bezig met:
- voorbereiden van mise en place
- bereiden en opmaken van gerechten
- bewaken van kwaliteit, versheid en presentatie
- werken volgens HACCP-richtlijnen
- overzicht houden tijdens drukke momenten
- waar nodig keukenhulpen begeleiden
Kort gezegd: jij zorgt dat de keuken staat als een huis.
Dit ben jij
In de keuken voel jij je thuis.
Je houdt overzicht, werkt graag samen en blijft rustig wanneer het tempo omhoog gaat.
Daarnaast:
- je hebt een koksopleiding of vergelijkbare ervaring
- je werkt graag met een combinatie van lunch en diner
- je hebt vakkennis en werkt hygiënisch (HACCP)
- je bent positief, energiek en een echte teamplayer
- je steekt graag de handen uit de mouwen
Dit bieden wij jou
- werken op een plek waar mensen graag naartoe komen
- een klein en hecht team
- een keuken waar je echt kunt meedenken en meedraaien
- goede werksfeer en duidelijke afspraken
- marktconform salaris volgens horeca-cao
Kennismaken?
Solliciteren mag natuurlijk gewoon met een cv en motivatie.
Maar eigenlijk vinden we het veel leuker om gewoon even kennis te maken.
Dus denk je dat dit bij je past? Laat van je horen!