Dit ga je doen
Wij van Beau Bergeijk zijn op zoek naar versterking in de keuken!
Op dit moment hebben we twee verschillende zaken waarvoor we een enthousiaste zelfstandig werkend kok of een ervaren (Sous) chef zoeken.
Enerzijds is er onze gezellige Bistro, waar we op zoek zijn naar een zelfstandig werkend kok in de keuken. Anderzijds hebben we een restaurant waarin we iemand zoeken die samen met ons wil meegroeien en meebouwen aan de verdere ontwikkeling van het concept.
Bij Beau Bergeijk bieden we volop mogelijkheden om je te ontwikkelen, afhankelijk van jouw ervaring, ambities en interesses. Of je nu net begint of al jaren in de keuken staat — bij ons kun je stappen maken!
Waarom kies jij voor BEAU
Bij Beau kies je niet zomaar voor een baan, maar voor een plek waar je écht kunt meedenken, meegroeien en meebouwen. Wij zijn een jong en energiek bedrijf, gerund door enthousiaste ondernemers die geloven in vrijheid, vertrouwen en samenwerken.
We willen samen werken aan een fijne, open bedrijfscultuur waarin ruimte is voor jouw ideeën, creativiteit en ambities. Heb jij een goed plan? Dan luisteren we! Er liggen bij ons volop kansen om het verschil te maken en jezelf te ontwikkelen.
Kortom: bij Beau krijg je niet alleen een leuke werkplek, maar ook alle ruimte om jouw stempel te drukken op wat we samen aan het neerzetten zijn.
Over Hotel Restaurant BEAU
BEAU staat voor bourgondisch genieten, zonder poespas – maar mét smaak, beleving en persoonlijke gastvrijheid. Van een ontspannen lunch tot een culinair diner: wij willen gasten verrassen, verleiden en laten terugkomen. Als chef-kok ben jij de drijvende kracht achter de keuken én een onmisbare schakel in het realiseren van ons nieuwe horecaverhaal.
Wil jij als Chef-kok of Souschef écht het verschil maken en meebouwen aan een nieuw restaurantconcept?
Voor Hotel Restaurant BEAU in Bergeijk zoeken we een creatieve en ondernemende Chef-Kok of Sous-Chef die met ons meedenkt, meegroeit en de keuken én menukaart naar een hoger niveau tilt. Jij bent niet alleen verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in de keuken – je krijgt ook de ruimte om vanaf de basis mee te bouwen aan ons concept, de menufilosofie én de gastbeleving.
Wat ga je doen?
- Meedenken aan een nieuw concept, alles is aanwezig, we hebben alleen iemand nodig die het opzet!
- Meedenken en ontwikkelen van een onderscheidende menukaart en keukensignatuur;
- Leiden van de keuken en optimaliseren van de werkprocessen;
- Coachen en motiveren van het keukenteam; jij brengt energie en structuur;
- Bewaken van kwaliteit, smaak, presentatie en keukendiscipline;
- Inspelen op dieetwensen, allergieën en foodtrends;
- Zorgdragen voor naleving van HACCP-, Arbo- en veiligheidsvoorschriften.
Over Bistro BEAU
Beau Bistro is een gemoedelijke Bistro, gelegen op het Hof met een heerlijk terras in de zon, waar gasten op de markt genieten van een heerlijke lunch, een gezellig diner of een ontspannen borrel.
Wil jij als Zelfstandig werkend kok deel uitmaken van een super leuk keukenteam en de Bistro verder op de kaart zetten?
- Zelfstandig bereiden van gerechten volgens receptuur en planning
- Bewaken van kwaliteit, smaak, presentatie en hygiëne
- Meedenken over menu’s en nieuwe gerechten
- Voorbereiden van mise-en-place
- Efficiënt beheren van voorraden en bestellingen doorgeven
- Schoon en georganiseerd houden van de werkplek volgens HACCP-richtlijnen
Dit ben jij
- Je hebt al enige ervaring als Chef-kok of Souschef in een creatieve, dynamische omgeving en hebt leidinggevende kwaliteiten;
- Je denkt mee, durft met nieuwe ideeën te komen en blijft kalm onder druk.
- Je hebt passie voor koken en de horeca
- Je werkt graag zelfstandig, maar functioneert ook goed in een team
- Je denkt mee en komt met ideeën – jouw input is welkom!
- Je neemt verantwoordelijkheid en werkt netjes en gestructureerd
- Je bent flexibel en houdt van een dynamische werkomgeving
- Je wilt jezelf blijven ontwikkelen en groeien in je vak
- Je hebt oog voor kwaliteit en gastbeleving
- Je houdt van gezelligheid, maar weet wanneer het serieus moet
Dit bieden wij jou
- Een salaris tussen € 2.500,- en € 3.500,- per maand op basis van ervaring;
- De kans om vanaf het begin mee te bouwen aan een nieuw en onderscheidend restaurant;
- Ruimte voor jouw creatieve input, van kaartontwikkeling tot teamopbouw;
- Nooit werken tot laat, je kan zelfs nog op stap!
- Werken in een gezellig, jong team;
- Pensioenregeling;
- Reiskostenvergoeding;
- Een goede werk-privébalans: we streven naar een vierdaagse werkweek;
- Een baan in de horeca met standaard 1 weekenddag vrij!
- Persoonlijk ontwikkelbudget;
- Doorgroeimogelijkheden binnen een professioneel en enthousiast team;
- Een informele, warme werksfeer waarin plezier en kwaliteit hand in hand gaan.
Vragen of meer weten?
Heb jij vragen over deze vacature? Neem dan gerust contact met ons op. Denk jij de geschikte kandidaat te zijn voor deze functie? Stuur dan direct jouw sollicitatie door.
