Wat ga je doen

Je houdt van de dynamiek van de horeca, maar net zo goed van structuur en overzicht. Jij neemt van nature de leiding, motiveert anderen en geniet ervan als het team samen draait als een goed geoliede machine. Als bedrijfsleider horeca bij De Hollandershoeve ben je de verbindende kracht tussen keuken, bediening en gast.

OVER DE HOLLANDERSHOEVE
Onze missie is vanuit de basis een plek creëren waar iedereen mag zijn, (op)groeien
en ervaren. In verbinding met het “buiten” leven. Gertjan en Betty Lavrijsen hebben als broer en zus een unieke organisatie waarin horeca en kinderopvang samenkomen op een mooie natuurlijke plek aan de grens in Reusel. We runnen ons bedrijf met passie en groeien samen volgens één missie en visie.

De Hollandershoeve is een unieke belevingslocatie die grenst aan natuurgebied
De Beleven en biedt gasten een landelijke omgeving met een natuurlijk speelterrein, kinderboerderij, voedselbos en jaarlijks Doolhof. We ontvangen dagelijks fietsers, gezinnen en natuurliefhebbers die komen genieten van onze pannenkoeken, lunch, borrel en diner in een ontspannen sfeer. Achter de schermen werken we met hetzelfde doel: kwaliteit, gastvrijheid en plezier – elke dag weer.

Als Bedrijfsleider Horeca
geef jij leiding aan het horecateam en zorg je dat alles op rolletjes loopt – van keuken tot bediening. Je bewaakt de kwaliteit, stuurt op resultaat en bent verantwoordelijk voor de dagelijkse operatie. Jij weet als geen ander hoe je mensen motiveert, processen stroomlijnt en een gastvrije sfeer creëert.

• Operationele leiding over het restaurant, keuken en bediening
• Coördineren van dagindeling, personeelsinzet en werkverdeling
• Teamontwikkeling, sfeer en werkplezier zijn topprioriteiten
• Zorgen voor optimale gastbeleving en hoge kwaliteitsstandaarden
• Toezien op naleving van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften (HACCP)
• Bewaken van omzet, kosten en rendement
• Beheren van voorraden, leveranciers en bestellingen
• Signaleren en verbeteren van werkprocessen
• Werven, inwerken, aansturen en coachen van medewerkers
• Voeren van ontwikkel en voortgang gesprekken
• Rapporteren aan de directie en meedenken over strategische keuzes

Wie ben jij

• Je hebt een MBO-4 of HBO werk- en denkniveau, bij voorkeur richting horeca of hospitality
• Je hebt aantoonbare ervaring als leidinggevende in de horeca (bijv. floormanager, bedrijfsleider, restaurantmanager)
• Je bent gastvrij, positief en besluitvaardig
• Je werkt gestructureerd en houdt overzicht, ook bij drukte
• Je hebt gevoel voor cijfers, planning en kwaliteit
• Je kunt goed coachen, motiveren en verbinden
• Je bent flexibel, stressbestendig en hands-on
• Je vindt het leuk om mee te denken in de verdere groei van De Hollandershoeve

Dit bieden wij jou

• Een veelzijdige functie met ruimte voor ondernemerschap en eigen ideeën
• Werken op een unieke locatie vol natuur, beleving en energie
• Een warm, betrokken team waarin jouw rol echt het verschil maakt
• Marktconform salaris en arbeidsvoorwaarden volgens de Horeca-CAO
• Ruimte voor persoonlijke ontwikkeling, scholing
• Flexibele werktijden in overleg